Salad sayur adalah hidangan yang terdiri dari campuran sayuran segar yang biasanya disajikan dingin dan disiram dengan dressing atau saus untuk meningkatkan rasa.
Salad sayur dapat dijadikan hidangan pembuka, makanan pendamping, atau hidangan utama, tergantung pada isinya dan keinginan makanan Anda.
Ada banyak sayuran yang cocok untuk salad sayur, dan kombinasi tergantung pada selera pribadi dan ketersediaan di daerah tempat tinggal.
Berikut adalah beberapa sayuran yang umumnya digunakan untuk membuat salad sayur:
- Selada:
- Selada hijau (romaine, butterhead, iceberg)
- Selada merah atau ungu
- Selada arugula
- Selada kale
- Tomat:
- Tomat cherry
- Tomat plum
- Tomat beefsteak
- Tomat grape
- Wortel:
- Wortel parut
- Wortel baby
- Mentimun:
- Mentimun biasa
- Mentimun baby
- Paprika:
- Paprika merah
- Paprika kuning
- Paprika hijau
- Paprika orange
- Brokoli:
- Pucuk brokoli
- Kuntum brokoli
- Bawang:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Cabai:
- Cabai merah atau hijau (sesuai selera)
- Zucchini atau Labu:
- Potong halus atau gunakan spiralizer untuk membuat “zoodles.”
- Ketimun:
- Ketimun Persia
- Ketimun English (ketimun hias)
- Kol:
Kol merah atau putih
Kol Brussels - Avokad:
- Potong dadu atau iris tipis
- Biji dan Kacang:
- Biji bunga matahari
- Biji labu panggang
- Almond panggang
- Kacang panggang (kenari, kacang tanah)
- Buah-buahan (Opsional):
- Cranberry kering
- Raisin
- Potongan apel atau pir
Pastikan untuk mencuci sayuran dengan baik sebelum digunakan dalam salad untuk memastikan kebersihan dan keamanan. Anda dapat menggabungkan beberapa sayuran ini untuk membuat salad yang beragam dan kaya nutrisi. Percayai selera pribadi Anda dan eksperimenlah dengan kombinasi yang berbeda untuk menemukan salad sayur favorit Anda.(*)