Salad sayur merupakan pilihan makanan sehat sehari-hari yang juga cocok sebagai camilan diet karena kaya akan vitamin dan protein, sambil tetap rendah lemak. Cara membuatnya pun sangat mudah, cukup menggunakan bahan-bahan segar seperti tomat ceri, kol, bawang bombay, selada, dan lainnya.
Tentu saja, penyajian salad tidak lengkap tanpa dressing atau saus khusus. Hal ini bertujuan agar isian sayur tetap terasa renyah saat dikunyah. Memenuhi kebutuhan gizi tubuh sangat penting. Ingin tahu resep salad sayur yang sehat dan rekomendasi produk terbaiknya? Yuk, intip di sini!
Cara Membuat Salad Sayur yang Sehat
Membuat salad sayur tidak sulit, bahkan tidak memerlukan terlalu banyak bumbu yang rumit. Anda dapat mengisi salad dengan berbagai bahan seperti kol, selada romaine, bawang bombay, buah zaitun, dada ayam, dori fillet, dan lainnya sesuai selera.
Agar rasanya semakin lezat dan renyah, tambahkan dressing salad. Daripada hanya membayangkannya, ayo langsung praktik! Berikut berbagai macam resepnya yang bisa Anda coba di sini!
1. Salad Sayur Saus Thousand Island
Bahan-bahan
- 3-4 helai OL Kol Merah, iris tipis
- 1 buah wortel, potong korek
- 5 buah tomat ceri
- 1 buah timun ukuran kecil, iris
- 3 sendok makan jagung manis pipil rebus
- 150 gram selada, potong/sobek sesuai selera
- 1 buah telur rebus matang, potong-potong
- 1 buah bawang bombay merah, iris tipis
- Maestro Thousand Island Salad Dressing
- Air dingin matang
- Garam, gula, air perasan jeruk nipis
Cara membuat
- Rendam selama 15 menit semua bahan salad di air dingin matang kecuali telur rebus. Beri 1 sendok makan garam, 1 sendok makan gula pasir, dan 2 sendok makan air perasan jeruk nipis.
- Rendaman bahan salad sayur sebaiknya diletakkan di kulkas agar dingin.
- Keluarkan dari kulkas setelah 15 menit, tiriskan air rendamannya.
- Siapkan saus thousand island. Tuangkan di atas isian salad sayur, lalu mix salad sampai tercampur ke seluruh isiannya.
- Sajikan.
Kol merah mengandung banyak zat gizi yang bagus untuk tubuh, sehingga bermanfaat untuk memperkuat tulang, menjaga kesehatan jantung, melancarkan pencernaan, dan banyak lagi lainnya jika dikonsumsi rutin.
2. Greek Salad
Bahan-bahan
- 7 buah zaitun
- 120 gram selada air (boleh diganti selada romaine), sobek sesuai selera
- 1 buah OL Zukini ukuran sedang, iris
- ½ buah paprika merah, potong dadu
- ½ buah paprika kuning, potong dadu
- 5 buah tomat ceri, potong jadi dua
- 1 buah bawang bombay merah, iris tipis
- 120 gram Yummy Feta Cheese
Bahan dressing
- 5 sendok makan minyak zaitun
- ½ sendok teh oregano kering
- 5 sendok makan cuka anggur merah
Cara membuat
- Susun isian salad sayur di mangkuk saji. Pastikan semua bahan sudah dalam keadaan dicuci bersih.
- Taburi dengan keju feta.
- Tuang dressing di atasnya. Mix salad, lalu sajikan.
Bahan sayur untuk salad tak lengkap rasanya jika tidak menggunakan OL Zukini +/- 400 g. Bentuknya mirip mentimun, namun rasanya lebih manis dan tidak terlalu berair.
Keju feta adalah keju asal Yunani yang berasal dari fermentasi susu domba, cocok untuk diet karena rendah kalori.
3. Caesar Salad
Bahan-bahan
- 250 gram selada romaine
- 200 gram dada ayam filet
- Garam, lada, oregano bubuk
- 2 butir telur ayam, rebus matang lalu potong-potong
- 3 lembar roti tawar, potong kotak lalu panggang kering
Bahan dressing
- 100 mL Golden Bridge Salad Oil
- 2 sendok makan air perasan jeruk lemon
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh lada
- ½ sendok teh garam
- 2-3 sendok makan Green Valley Grated Parmesan Cheese 200 g
Cara membuat
- Panggang ayam fillet yang sudah dimarinasi dengan garam, lada, dan oregano sampai matang. Jangan lupa dibolak balik agar tidak gosong.
- Sobek-sobek selada romaine yang sudah dicuci bersih sesuai selera, susun di mangkuk/piring saji.
- Tambahkan potongan dada ayam, roti panggang, dan telur.
- Campurkan semua bahan dressing. Siramkan di atas sayuran..
- Hidangkan. Boleh ditambahkan lagi dengan taburan keju parmesan.
Golden Bridge Salad Oil 1 L dapat dijadikan sebagai bahan pembuat dressing untuk menciptakan aroma khas.
Ciri khas caesar salad adalah menambahkan keju parmesan pada dressing ataupun taburannya. Green Valley Grated Parmesan Cheese 200 g sudah dalam bentuk keju parut, sangat praktis dan tinggal ditabur saja.
Green Valley Grated Parmesan Cheese 200 g
Bahan utama membuat caesar salad adalah selada romaine segar. Halo Romaine ini bisa Anda peroleh dalam bentuk produk segar.
4. Salad Sayur Alpukat
Bahan-bahan
- 150 gram selada air, sobek sesuai selera
- 2 buah tomat merah, potong sesuai selera
- 1 buah zucchini ukuran sedang, iris tipis
- 1 buah bawang bombay merah, iris tipis
- 1 buah alpukat matang, iris
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong korek
- Remia Italian Salad Dressing Bottle 250 mL
Cara membuat
- Cuci semua bahan sampai bersih sebelum dipotong-potong.
- Susun semua bahan salad sayur di mangkuk saji. Tuang dressing di atas sayuran dan alpukat.
- Sajikan.
Remia Italian Salad Dressing Bottle 250 mL merupakan dressing dengan rasa segar. Mengkombinasikannya dengan sayuran segar, membuatnya lebih renyah di mulut.
5. Spinach Salad
Bahan-bahan
- 100 gram bayam hijau
- 1 sendok teh lada
- 3 sendok makan madu
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan wijen sangrai
Cara membuat
- Rebus bayam hijau hingga matang, tiriskan.
- Campurkan lada, madu, kecap asin, dan 1 sendok makan wijen sangrai. Masukkan bayam ke campuran saus tersebut.
- Taburi dengan 1 sendok makan wijen sangrai. Hidangkan.