Cuaca mendung seperti ini membuat kita ingin menikmati camilan yang hangat, seperti bolu pisang yang empuk, sambil menyeruput minuman sirup pisang ambon atau boleh juga teh hangat. Untuk mendapatkan rasa manis yang pas, pilihlah jenis pisang ambon yang matang sempurna.
Cara membuatnya cepat dan tidak ribet karena hanya perlu mencampurkan bahan-bahannya saja. Bolu pisang ambon ini dimasak dengan cara dikukus, tetapi hasilnya tetap cantik dan rasanya pasti menggugah selera. Teksturnya lembut dan halus, cocok untuk camilan bersama keluarga tercinta.
Yuk, simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!
Bahan Bolu Pisang Ambon Kukus:
- 5 buah pisang ambon matang
- 2 butir telur
- 120 gram tepung terigu
- 1 sendok makan susu bubuk
- 60 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml minyak sayur
Cara Membuat Bolu Pisang Ambon Kukus:
- Panaskan kukusan di atas api sedang selama 15 menit. Tutup panci kukusan dengan serbet bersih agar uap tidak menetes.
- Haluskan pisang ambon dalam sebuah wadah menggunakan garpu. Sisihkan.
- Kocok telur dan gula pasir dengan mikser hingga gula larut. Tambahkan ekstrak vanila, kocok sebentar. Masukkan pisang halus, aduk rata dengan spatula.
- Ayak tepung terigu, baking soda, susu bubuk, dan garam. Ratakan menggunakan sendok. Kemudian, masukkan bertahap ke dalam adonan pisang. Aduk rata.
- Tuangkan minyak sayur dan aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuang seluruh adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur secara merata. Kukus selama 35-40 menit hingga matang. Angkat.
- Bolu pisang ambon kukus siap disajikan.
Tips:
- Pilih pisang ambon yang matang namun tidak terlalu lembek agar hasilnya maksimal.
- Sesuaikan tingkat kemanisan dengan selera, tambahkan gula pasir sesuai kebutuhan.
- Pastikan untuk memisahkan bahan kering dan basah terlebih dahulu.
- Panaskan kukusan minimal 15 menit sebelum digunakan dan pastikan air dalam kukusan cukup banyak.
- Tutup kukusan dengan serbet bersih agar uap tidak menetes dan merusak tekstur bolu.
- Jika memiliki persediaan pisang ambon, segera coba resep ini untuk hasil yang lembut dan harum.